Být singl je trendy. Být singl vyžaduje odvahu.

Použití pouze jedno druh chmele (tzv. singl hop) pro chmelení piv typu Ale je odborníky považováno za známku odvahy. Náš sládek se nebojí ničeho a rozhodl se chmelit pouze americkou odrůdu Amarillo. Název chmele nás libozvučnou přesmyčkou přivedl na název našeho Ale – „Amore mio“. Krom kontrastu názvu piva (lásko má) s kategorií singl…Vás chceme předem upozornit, že nejedeme v soutěží o co nejhořč(š)í ALE, ale chceme, aby pivo bylo především dobré. Tento ALE rozhodně není přehořčený, vždyť zamilovat se je tak sladké….