Pivo vídeňského typu temnější jantarové barvy dosažené kombinací plzeňského a vídeňského sladu, nikoliv sladu karamelového, typického pro většinu černých piv. Díky tomu chutná i odpůrcům tmavých piv, kterým v radosti z pití brání právě ona karamelová chuť. Pro chmelení používáme dva druhy českých chmelů, odrůdu Sládek pro hořkost a klasický žatecký poloraný červeňák pro chmelové aroma. Na jazyku sládne, na patře pak hořkne. Polotmavý MUFLON 12° je vhodný pro chuťovou konfrontaci s jehoslabším bratrem MUFLONEM 11°, lahodí ženám a je také vhodný k sýrům a dezertům.