Náš rodinný pivovar byl založen v dubnu roku 2016.

Pojmenování získal po místní části Jižní čtvrť, kde se minipivovar nachází a také po zlaté „jižní“ barvě cenného moku.

Pivo vaříme dvourmutovým způsobem z českých sladů a žateckého chmele. Použitým technologickým postupem a několikanásobným chmelením je docíleno příjemné hořkosti a plnosti piva. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích a dokvašujeme v ležáckých tancích zhruba po dobu cca jednoho měsíce. Pivo nefiltrujeme ani jinak neupravujeme. Jedná se o čistě přírodní produkt.

Naše pivo prodáváme pod názvem "JIŽAN" Jižan točíme v provozech: restaurace, pivnice, zahrádka Minipivovar je umístěn do nově zrekonstruované pivnice, které je součástí i prostorná venkovní zahrádka v příjemném zastřešeném prostředí.