Pacovský minipivovar navazuje na tradici výroby piva ve městě Pacov. Právě zde byl dříve větší pivovar, který v roce 1969 uzavřeli. Nyní je v Pacově minipivovar založený od roku 2009 a nachází se ve staré budově bývalých balíren. Náš minipivovar se soustředí především na výrobu spodně kvašených piv (Světlý Ležák, Světlé Výčepní, Speciální spodně kvašené piva) a jako sezónní piva vyrábíme svrchně kvašená piva. (India Pale Ale, India Brown Ale, Summer Ale, Hefeweizen, Stout).

Všechna piva jsou nefiltrované, nepasterizované. Stražišťanský pramen je zdrojem jemně mineralizované vody. Obsahuje tak řadu cenných látek pro naše zdraví. A právě z něj vaříme naše lahodné pivečko, které děláme srdcem!