Představuje se vám pivo hodné vážených trappistických mnichů, z jejichž klášterů v Belgii pochází původní receptura tohoto pivního skvostu. V Belgii na mnišský originál narazíte pod názvem Trappist Ale. Je to ovšem chráněné označení, jež smí používat jen a pouze trappistické kláštery, které navíc nesmí vařit pivo pro své obohacení. V historii mniši zakvášeli svá piva tak, že otevřeli vikýře, aby se pivo zakvasilo volně existujícími divokými kmeny kvasinek. Dnes se k jeho výrobě používají kvasnice typu Westermalle, které vycházejí právě z těch původních divokých. Jedná se o pivo silné, ale dobře pitelné, zastřené jantarové až měděné barvy, s výraznou ovocnou vůní i chutí. Snoubí v sobě chutě medového perníku, hřebíčku, tropického ovoce, jablečného kompotu, rozpečených hrušek s vanilkou a doznívá v hřejivých tónech punče. Kocour Abbey 18° lze zařadit do kategorie Abbey Double, tedy skupiny, kterou tvoří belgická klášterní piva s obsahem alkoholu od šesti do devíti procent. To z produkce našeho pivovaru dosahuje až její horní hranice, a tak se vám snadno může stát, že se vám při vychutnávání zatočí z jeho opojné medově ovocné chuti hlava. Nevšední gurmánský zážitek ovšem zaručen.